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Menù Cena

Servito tutti i giorni

ANTIPASTI

Tartare di manzo selezione Sakura

Chimichurry e tartufo nero
1,3,6,7,12

€12

Raviolo croccante

Lenticchie, cotechino, mandarino


3,5,6,7,8

€8

Cinta senese , porcino croccante e spuma di patate

Spuma di patate e porro, guanciale di cinta senese e porcini

1, 7

€16

Crocchetta di bollito

Ricotta e salsa verde

1,2,3,7,12,14

€8

Sashimi di manzo

Filetto marinato, cicoria croccante, lime e fondo bruno

€15

Cereali

Cappuccino e cornetto

Crema di funghi, fonduta di grana e cornetto al pecorino romano
1, 7, 8

€9

Cotoletta di calamaro

Mortadella, maionese allo zenzero


1,3,12,14

€10

Tataki di spigola alla cacciatora

Salsa tonnata, pomodorini arrosto e erbe selvatiche

4, 7

€11

PRIMI

Margherite

Al pomodoro del piennolo

1,7

€13

Mezza manica

Gricia

1,7

€13

Fettuccina

ragù toscano

1,7

€14

Tortellone

Ripieno di cacio e pepe, gamberi


1,2,3,7,

€15

Linguina XXL

Branzino, porcini e timo

€15

Cereali
Pesce

SECONDI

Controfiletto di manzo selezione sakura

Crema di pecorino, cipolla in carpione e broccoletti


5,7,8,

€25

Pollo CBT

Alla diavola, stracchino, nduja


7,10,12

€18

Guancia di vitello

Con purea di patate


5,7,8

€20

Filetto al pepe rosa

Patate novelle


7,10,12

€25

Polpo rosticciato

Su Hummus di ceci, cipolla in carpione, maionese basilico e alici

4, 11

€18

Spigola in guazzetto

Crema di ratatouille, e patate alla paprika

€18

CONTORNI

Puntarelle alla romana

€7

Patate di Leonessa al forno

1

€6

Cicoria ripassata

€6

DOLCI

Tiramisù

1,3,7

€7.50

Panna cotta

Cachi, cacao e mandorle
1,3,7,8,12

€7

Cheesecake scomposta

caramello salato o frutti rossi


1,3,7,8

€8

Crostata con ricotta e visciole

Con cremoso di caprino

€7

Cannolo

Ricotta e visciole

€7

BEVERAGE

Coperto (per persona)

€2

Pagnotta con lievito madre

Olio Umbro estratto a freddo
1

€4.50

Acqua microfiltrata naturale

€1.50

Acqua microfiltrata frizzante

€1.50

Coca Cola

€5

Coca Cola Zero

€5

Birra

€6

Cocktail

€8

Cocktail premium

€12

Caffè

€2

Caffè deca

€2

Amaro

€6

Distillato premium

€8

Mescita

€7

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