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ANTIPASTI
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Chimichurry e tartufo nero 1,3,6,7,12
+1
12,00 €
Tartare di manzo selezione Sakura
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Lenticchie, cotechino, mandarino 3,5,6,7,8
+1
8,00 €
Raviolo croccante
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Spuma di patate e porro, porcino fritto, riccioli di jamon
+1
14,00 €
Patate, porcini, jamon
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Ricotta e salsa verde 1,2,3,7,12,14
+1
8,00 €
Crocchetta di bollito
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Con caviale di melanzane, pomodoro, bufala e gel di basilico
+1
9,00 €
Tacos alla parmigiana
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Melanzane, zucchine, pomodori, carote, patate, peperoni
+1
8,00 €
Cappuccino di verdure
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Mortadella, maionese allo zenzero 1,3,12,14
+1
10,00 €
Cotoletta di calamaro
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pesche, cipolla rossa all’aceto balsamico, olio al prezzemolo
+1
11,00 €
Crudo di orata
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Hummus di ceci, misticanza 5,6,7,11,14
+1
9,00 €
Seppia
PRIMI
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Al pomodoro del piennolo 1,7
+1
13,00 €
Margherite
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Gricia con fichi 1,7
+1
13,00 €
Mezza manica
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ragù toscano 1,7
+1
14,00 €
Fettuccina
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Ripieno di cacio e pepe, gamberi 1,2,3,7,
+1
15,00 €
Tortellone
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Vongole, friggitelli, lime, panure alle erbe 1,12,13.14
+1
14,00 €
Linguina XXL
SECONDI
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Crema di pecorino, cipolla in carpione, capperi croccanti e patate novelle 5,7,8,
+1
25,00 €
Controfiletto di manzo selezione sakura
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Alla diavola, stracchino, nduja 7,10,12
+1
18,00 €
Pollo CBT
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Con purea di patate 5,7,8
+1
24,00 €
Guancia di vitello
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Patate novelle 7,10,12
+1
20,00 €
Filetto al pepe rosa
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4,7,10
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18,00 €
Tonno alla cacciatora tonnata
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